نان كتوژنيك چيست؟
در رژيم كتو هدف محدود كردن كربوهيدرات‌ها و افزايش چربي‌هاي سالم به منظور كاهش وزن سريع‌تر است. هدف اين است كه متابوليسم بدن را وادار به كتوز كنيد، به اين معني كه بدن به جاي گلوكز، چربي مي‌سوزاند – زيرا بدون كربوهيدرات، گلوكز به راحتي در دسترس نيست.
از جمله مواد غذايي مهم در اين رژيم نان كتو است كه متفاوت از نان‌هاي معمولي است و به راحتي مي‌توانيد در خانه تهيه كنيد. نان كتو يك نان كم كربوهيدرات است كه بر خلاف نان سنتي، حاوي گندم كامل و غلات سبوس‌دار نيست.
سايرمقالات... اسموتي رژيمي
در عوض، شما موادي را جايگزين آرد گندم و آرد برنج مي‌كنيد كه كربوهيدرات كمي دارند، مانند آرد بادام و آرد نارگيل.
انواع نان كتوژنيك
محبوب‌ترين نان‌هاي كتو شامل اين سه نان هستند كه البته نان كتو با آرد بادام و آرد نارگيل محبوب‌تر است:
نان كتو با آرد بادام
نان كتو با آرد نارگيل
نان كتويي با كلم رنده شده
درهر كدام از اين نان‌ها مي‌توان از موادي مانند سير يا برخي سبزيجات كم كربوهيدرات استفاده كنيد.
يا نان كتو براي كاهش وزن خوب است؟
نان كتو در مقايسه با نان جايگزين، گزينه اي عالي براي كاهش وزن است. طعم بسيار خوبي دارد و نسبت به نان سنتي كالري بيشتري دارد، بنابراين در مصرف آن متعادل باشيد.
چند گرم كربوهيدرات در نان كتو وجود دارد؟
يك نان كتو خوب بايد حاوي كمتر از ۳ گرم كربوهيدرات در هر برش باشد. بسته به نوع آردي كه استفاده مي‌كنيد و دستور العملي كه دنبال مي‌كنيد، نان كتو ممكن است با ميزان كربوهيدرات متفاوتي توليد شود، اما همچنان جايگزين سالم‌تري به جاي نان گندم خواهد بود.
نان كتويي خانگي
هنگامي كه براي اولين بار تصميم به تهيه يك نان كم كربوهيدرات كرديد، بايد آرد همه منظوره را با يك آرد كم كربوهيدرات جايگزين كنيد. به طور معمول از آرد بادام يا آرد نارگيل استفاده مي‌كنيم.
سايرمقالات... علت استپ وزني
برچسب: ،