كالري چيست؟
كالري يك واحد انرژي است و ميزان يا سطح انرژي را نشان مي دهد. منظور از كالري ، انرژي دريافتي از طريق مواد غذايي به داخل بدن و يا انرژي مصرف شده به ازاي انجام فعاليت هاي بدني است. كالري مورد نياز بدن در واقع واحدي از انرژي است كه سلول هاي بدن براي زنده ماندن و فعاليت به آن احتياج دارند. در واقع كالري يكاي بين المللي واحد انرژي بدن است.
كالري مورد نياز بدن از سه منبع كربوهيدرات ، پروتئين و چربي تامين مي شود، هر گرم چربي داراي 9 كالري و هر گرم پروتئين داراي 4 كالري است.
وقتي شما غذا مي خوريد كالري زيادي را به بدن وارد مي كنيد، سلول هاي بدن از كالري دريافتي براي سوخت و ساز و زندگي استفاده مي كنند، اما كالري مازاد بر مصرف به صورت چربي در بدن ذخيره مي شود. پس مي توان گفت كه عامل اصلي چاقي دريافت كالري مازاد بر مصرف است. پس براي رسيدن به تناسب اندام بايد بين كالري دريافتي و كالري كه در طول روز مي سوزانيد تعادل برقرار كنيد.
سايرمقالات... تغذيه كارمندان
نقش كالري در بدن
وقتي غذا مي خوريم، تركيبي از كربوهيدارت و چربي و پروتئين، براي بدن انرژي توليد مي كند. غذا هايي كه روزانه مي خوريم شامل تركيبي از اين مواد مغذي است كه كالري روزانه بدن را تامين مي كند.
در بيان كلي بايد گفت كه كالري دريافتي در بدن صرف متابوليسم يا سوخت و ساز بدن مي شود. وقتي شما خوراكي يا نوشيدني ميل مي كنيد، ذرات غذا در دستگاه گوارش و طي عمل هضم به مولكول هاي كوچكي تبديل مي شوند كه جذب آنها در روده كوچك رخ مي دهد. با وارد شدن اين مولكول ها به جريان خون، بدن آنها را به سلول هاي مختلفي كه انرژي نياز دارند مي رساند. وقتي سطح كربوهيدرات يا گلوكز در خون بالا مي رود انسولين آزاد مي شود.
سايرمقالات... ميان وعده رژيمي براي بدنسازان
انسولين كمك مي كند كه مولكول هاي مواد غذايي از گردش خون خارج و وارد سلول شود، همه سلول هاي بدن براي زنده ماندن و فعاليت به انرژي نياز دارند، بنابراين كالري دريافتي از غذا ها در واقع ميزان انرژي است كه اين غذا به هر سلول مي رساند.
سايرمقالات... معايب رژيم جنرال موتورز
برچسب: ،