كالري چيست؟
كالري چيست؟ هر ماده غذايي و نوشيدني، حاوي انرژي است كه در پيوندهاي شيميايي محبوس شده است. هنگامي كه غذا يا نوشيدني خورده مي‌شود، توسط بدن شما متابوليزه يا تجزيه مي‌شود تا انرژي ذخيره شده را آزاد كند. سلول‌هاي شما سپس اين انرژي آزاد شده را جذب كرده و از آن براي تامين عملكردهاي طبيعي بدن لازم براي بقا استفاده مي‌كنند.
براي اندازه گيري انرژي استخراج شده و مصرف شده از غذاها و نوشيدني‌ها، از واحدي به نام كالري استفاده مي‌كنيم. به عبارت ديگر، يك كالري، يك واحد استاندارد براي اندازه‌گيري انرژي است.
ساير مقالات ... رژيم غذايي كارمندي
نحوه شمارش كالري مواد غذايي
اولين قدم براي شمارش كالري، تعيين ميزان كالري مورد نياز روزانه است. به اين منظور مي‌توانيد يك نرم‌افزار محاسبه كالري را روي گوشي موبايل خود نصب كنيد يا به متخصص تغذيه مراجعه كرده و از او راهنمايي بگيريد. براي مثال در رژيم لاغري ميزان كالري مورد نياز شما بر اساس سن، قد، وزن، جنسيت و ميزان فعاليتتان محاسبه مي‌شود. در اين رژيم شما مجازيد به ميزان تعيين شده غذا بخوريد.
به خاطر داشته باشيد كه كاهش كالري دريافتي كودك ممكن است خطر كمبودهاي تغذيه‌اي، رشد آهسته و ايجاد رابطه ناسالم با غذا يا اختلال خوردن را افزايش دهد.
ساير مقالات... مزاياي رژيم جنرال موتورز
ورزش
يكي ديگر از دلايل مهم مصرف انرژي، ورزش است. البته نيازهاي كالري، بسته به نوع، مدت، دفعات و شدت فعاليت بدني متفاوت است. براي افرادي كه ورزش را جزئي از برنامه منظم خود قرار مي‌دهند، انرژي مورد نياز بايد براي سوخت‌رساني و حفظ توده عضلاني كافي باشد.
افرادي كه توده عضلاني بيشتري دارند، سريع‌تر كالري مي‌سوزانند. از سوي ديگر، كساني كه از نظر بدني كم‌تحرك هستند و توده عضلاني كمتري دارند، كالري كمتري مي‌سوزانند. بنابراين، تمرينات قدرتي مي‌تواند به افزايش سرعت سوزاندن كالري كمك كند.
عوامل ديگري كه بايد در نظر گرفته شوند
مراحل در حال تغيير زندگي نيز بر نيازهاي كالري شما تأثير مي‌گذارد:
- در دوران بارداري، انرژي بيشتري براي حمايت از رشد و تكامل جنين مورد نياز است. طبق گفته كالج آمريكايي متخصصان زنان و زايمان، سه ماهه دوم و سوم بارداري به ۳۴۰ تا ۴۵۰ كالري اضافي در روز نياز دارد.
- با اين حال، با افزايش سن ممكن است برعكس اين موضوع صادق باشد. در طول سال‌هاي آخر زندگي، به دليل فعاليت بدني كمتر و كاهش توده عضلاني، نيازهاي كالري ممكن است كاهش يابد. بنابراين، حفظ توده عضلاني كافي با افزايش سن مهم است.
- بيماري‌هاي خاص نيز مي‌تواند نياز كالري را افزايش يا كاهش دهد. ميكروبيوم روده شما ممكن است بر تعداد كالري كه از غذا استخراج مي‌كنيد نيز تأثير بگذارد.
ساير مقالات... ميان وعده رژيمي سالم
برچسب: ،