رژيم مديترانه‌اي چيست؟
رژيم مديترانه اي يك الگوي تغذيه است كه مردمي كه در اطراف درياي مديترانه زندگي مي‌كنند به طور طبيعي آن را انتخاب كرده‌اند. اين يك رژيم غذايي است كه به سالم بودن شهرت دارد. نانسي كوهن (Nancy L. Cohen, PhD, RD)، استاد تغذيه در دانشگاه ماساچوست در آمهرست مي‌گويد: «اين رژيم غذايي سرشار از ميوه‌ها و سبرزيجات، غلات، غذاهاي دريايي، آجيل و حبوبات و روغن زيتون است.» در رژيم مديترانه‌اي، شما گوشت قرمز، غذاهاي شيرين و لبنيات (البته بجز مقدار كمي ماست و پنير) را محدود كرده و يا حذف مي‌كنيد.
هيچ روش ثابتي براي استفاده‌ي صحيح از اين رژيم غذايي وجود ندارد؛ زيرا كشورهاي بسياري در اطراف درياي مديترانه وجود داشته و افراد مناطق مختلف، غذاهاي متفاوتي مي‌خورند.
بيشتربخوانيد... رژيم شوك سه روزه
رتبه رژيم غذايي مديترانه‌اي در رده‌بندي U.S.News
رژيم غذايي مديترانه‌اي در ميان 35 رژيم غذايي در رده‌بندي U.S.News رتبه 1 را كسب كرده است. ساير رتبه‌ها را در ادامه مي‌بينيد:
- بهترين رژيم‌هاي غذايي: رتبه 1؛
- رژيم‌هاي غذايي كاهش وزن سريع: رتبه 1؛
- رژيم‌هاي غذايي كاهش وزن: رتبه 27؛
- رژيم‌هاي غذايي سلامت قلب: رتبه 15؛
- رژيم‌هاي غذايي مناسب ديابت: رتبه 1؛
- رژيم‌هاي غذايي با تغذيه سالم: رتبه 1؛
- ساده‌ترين رژيم‌هاي غذايي: رتبه 1؛
اصول رژيم غذايي مديترانه اي
شناخت اصول رژيم مديترانه اي همچون رژيم كانادايي به شما كمك مي‌كند تا از اين رژيم غذايي به بهترين نحو استفاده كنيد.
- شما بايد سبزي‌ها، ميوه‌ها، آجيل، دانه‌ها، حبوبات، سيب زميني، غلات كامل، نان، گياهان، ادويه جات، ماهي، غذاهاي دريايي و روغن زيتون به مقدار زيادي در رژيم غذايي مديترانه اي مصرف كنيد.
- شما بايد مرغ، تخم مرغ، پنير و ماست را به طور متوسط در رژيم غذايي مديترانه‌اي بخوريد.
- شما بايد به ندرت از گوشت قرمز استفاده كنيد.
فوايد رژيم مديترانه‌اي براي سلامت بدن
رژيم مديترانه‌اي بيشتر به دليل منافعي كه براي سلامت قلب دارد مشهور است؛ براي مثال كاهش خطر بيماري قلبي با كاهش سطح كلسترول بد و كاهش مرگ در اثر بيماري‌هاي قلبي و عروقي. همچنين براي احتمال كمتر براي ابتلا به برخي سرطان‌ها مانند سرطان سينه و همچنين شرايطي مانند بيماري پاركينسون و بيماري آلزايمر مشهور است.
شواهد جديد نشان مي‌دهند كه اين شيوه غذا خوردن ممكن است اثرات محافظتي براي كساني كه در خطر ديابت نوع 2 هستند، داشته باشد. براي مثال، رژيم مديترانه‌اي كنترل قند خون را در افرادي كه اين بيماري را دارند، بهتر مي‌كند و بنابراين مي‌تواند يك روش خوب براي مديريت بيماري باشد.
نكته ديگر اينكه افراد ديابتي با احتمال بيشتري بيماري قلبي و عروقي مي‌گيرند ولي طبق مقاله‌اي كه در آوريل 2014 در ژورنال Nutrients چاپ شده است، داشتن اين رژيم غذايي مي‌تواند به سلامت قلب آنها كمك كند.
همانطور كه گفته شد رژيم مديترانه‌اي فوايد زيادي دارد براي سلامت بدن دارد.
- سلامت مغز و قلب؛
- پيشگيري از سرطان؛
- جلوگيري و يا كنترل ديابت؛
- كاهش وزن؛
بيشتربخوانيد... رژيم آب درماني
برچسب: ،