رژيم كتوژنيك چيست؟
به‌طور خلاصه، رژيم كتوژنيك رژيمي است كه كربوهيدرات‌ها را محدود مي‌كند و فوايد زيادي براي سلامتي دارد. هنگامي كه كربوهيدرات كمتري مصرف مي‌كنيد، بدن شما شروع به سوزاندن چربي براي سوخت مي‌كند. اين امر مي‌تواند بدن شما را در يك حالت متابوليك به نام كتوز قرار دهد. در اين حالت، كبد شما چربي را به مولكول‌هاي انرژي كوچكي به نام كتون تبديل مي‌كند كه مغز و ساير اندام‌ها مي‌توانند از آن به‌عنوان انرژي استفاده كنند.
براي اينكه رژيم كتو را بهتر درك كنيد، يك ماشين دوگانه سوز را در نظر بگيريد:
اين ماشين هم قابليت روشن شدن با گاز را دارد و هم بنزين. اما اين ماشين هميشه با گاز كار كرده است، حالا وسط راه گازش تمام و خاموش ميشود. شما باشيد چه كاري مي‌كنيد؟ خوب مشخص است كه دكمه بنزين را مي‌زنيد؛ چون مي‌توانيد از سوخت جايگزين استفاده كنيد. حتي با بنزين، ماشين‌تان بهتر و سريع‌تر هم كار مي‌كند. بدن ما نيز، شبيه به همين ماشين است. دو نوع سوخت دارد: كربوهيدرات و چربي. حالا وقتي كربوهيدراتش تمام شود، چه اتفاقي مي‌افتد؟ مطمئنا شما را وسط راه نمي‌گذارد؛ چون مي‌تواند به جاي كربوهيدرات، از چربي (كتون) استفاده كند. كتون ملكولي حاوي چربي است كه در زمان نبود قند در بدن توليد ميشود تا به عنوان سوخت براي تامين انرژي استفاده شود.
بيشتربخوانيد... دلايل استپ وزن
منظور از كتوزيس در رژيم كتو چيست؟
سوخت اصلي بدن براي تامين انرژي، كربوهيدرات است (قند يا گلوكز)؛ اما در رژيم كتو كه خبري از كربوهيدرات نيست، بدن براي تامين سوخت سراغ چربي‌ها مي‌رود. اسم علمي اين تغيير وضعيت بدن، از حالت گلوكز‌سوزي به چربي‌سوزي، كتوزيس است.
با رژيم كتو چند كيلو مي‌توان وزن كم كرد؟
برخي افراد با رژيم كتو همچون رژيم گياهخواري فقط 3 الي 4 كيلوگرم و برخي ديگر بالاي 50 كيلوگرم از وزن خود را از دست مي‌دهند! به گفته محققان در مورد كاهش وزن هيچ عدد متوسطي وجود ندارد كه آن را به همه نسبت دهيم، بلكه علاوه‌بر تفاوت در ويژگي‌هاي فيزيكي بدن هر فرد، نحوه پايبندي افراد و واكنش بدن آنها به رژيم غذايي نيز متفاوت است. مواردي مانند: زمان شروع افزايش وزن، سن، قد، درصد چربي بدن، سطح فعاليت و برخي شرايط ديگر، مي‌توانند بر متابوليسم شما تأثير بگذارند و همگي در ميزان كاهش وزن شما نقش دارند.
بيشتربخوانيد... رژيم كانادايي
انواع رژيم كتوژنيك كدام‌اند؟
به طور كلي ۴ نوع رژيم كتوژنيك وجود دارد:
رژيم كتوژنيك استاندارد، رژيم كتوژنيك سيكليكال يا دوره‌اي، رژيم كتوژنيك هدفمند، و رژيم كتوژنيك با پروتئين بالا
برچسب: ،